Wielkopolska

Wiesz, czym są „ślepe ryby”? Nie, to danie wcale nie ma nic wspólnego ze śledziem czy dorszem. Może będziesz zdziwiony tak samo jak ja, gdy dowiedziałam się, że to nic innego jak... zupa z ziemniaków!
Prawdopodobnie miałeś już okazję słyszeć o pyrach z gzikiem, jednak czy znasz szagówki, kulanka, kluchy na łachu? Podpowiem Ci! To różne rodzaje klusek serwowanych w towarzystwie dania głównego – jedne z wielkopolskich przysmaków.

Historia tego regionu jest niezwykle pasjonująca, podobnie jego kulinarne zwyczaje. Ukształtowane niemieckimi wpływami zaskakują prostotą oraz charakterystycznym nazewnictwem. Mieszkańcy Wielkopolski słyną z dumy ze swych tradycji i do dziś korzystają z dawnych receptur. Ich podstawowy sekret stanowi najczęściej pyra, czyli po prostu... ziemniak. Brzmi pysznie i tanio, prawda? No to gotujemy!