Koper (Koperek)

Jest doskonałym dodatkiem do potraw oraz stanowi ważny składnik w medycynie naturalnej. Nie należy go gotować, gdyż traci swój aromat. Nasiona wykorzystuje się do aromatyzowania potraw z ryb, serów, surówek, sałatek czy nawet masła.

Zastosowanie:

Świeży lub suszony idealny jest do ziemniaków, zup, sałatek, surówek. Można z niego przygotować sos koperkowy pasujący do ryb i drobiu. Stosuje się go również do kwaszenia ogórków, wtedy wykorzystuje się pędy wraz z baldachami.

Właściwości:

Pomaga w dolegliwościach żołądkowych i pobudza trawienie. Działa moczopędnie oraz uspokajająco. Łagodzie stres i likwiduje ból głowy. Można go jeść na świeżo czy przygotowywać napar, który potrafi zlikwidować kolki u dzieci.